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Titelaufnahme

  • Titel
    „Einer für Alles“ : Verwendung von Honig für Schulexperimente zur Enzymatik
  • Beiträger
    Zunftmeister, Felicitas ; Heil, Ingeborg ; Bohrmann, Johannes
  • Enthalten in
    BU praktisch - Das Online-Journal für den Biologieunterricht, Jg. 1 H. 1
  • Erschienen
    14.12.2018
  • Sprache
    Deutsch
  • Dokumenttyp
    Aufsatz in einer Zeitschrift
  • ISSN
    2627-4469
  • DOI
    10.4119/bupraktisch-1100 
Zugriffsbeschränkung
  •  Das Dokument ist frei verfügbar
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Zusammenfassung

  • Der Beitrag stellt eine einfache Möglichkeit vor, wie Schülerinnen und Schüler unter Verwendung von Honig die Abhängigkeit der Enzymaktivität und Enzymhemmung von verschiedenen Faktoren (pH-Wert, Temperatur, Schwermetalle) experimentell untersuchen können.

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