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Der Mensch – Ein Allesfresser
War der Urmensch Vegetarier? Was aßen die Menschen im Mittelalter? Ist der heutige Fleischverzehr eine Verirrung?1992Der Wochenspeiseplan des Braunschweiger Armenhauses „Auf der Klingt“ Anfang Februar 1981
Hintergründe und Vergleiche1993Zum Geleit
1994